홍합콩나물국

홍합콩나물국

시원하고 깔끔한 홍합 콩나물국. 타우린과 알긴산이 듬뿍있어서 숙취해소에 좋고 추운 겨울에 따끈하고 맑은 콩나물국으로 속을 따뜻하게 덥혀보세요.

2인분

10분 이내

아무나

민트쿠킹

[더보기] 식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

재료

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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
홍합 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
굵은소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

홍합끈을 제거하면서 흐르는 물에 홍합을 씻어요
STEP 2/7

콩나물도 흐르는 물에 씻어요
STEP 3/7

냄비에 홍합을 넣고 콩나물 넣고 물3컵을 붓고
STEP 4/7

뚜껑을 닫고 중불에 끓이기 시작합니다
STEP 5/7

그 사이 대파는 다져요
STEP 6/7

4분 후 쯤 넘치면 불을 줄이고 뚜껑을 조금만 열고 3분 더 끓여요
STEP 7/7

7분 다 끓이면 다진파, 마늘, 굵은소금 넣고 잘 섞어주세요

: 끓어 넘칠 수 있으니 주시하되 뚜껑은 끓을 때까지 닫아주어야 콩나물비린내가 나지 않아요.

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