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돼지고기 등갈비찜, 등갈비 간장조림, 누린내 없이 뼈가 쏙 빠지는 비법
명절이나 가족 모였을 때 먹으면 좋은 부드러운 등갈비찜 만들어 봤어요.

촉촉하게 양념이 배어 단짠단짠 누구나 좋아하는 맛이지요~

뼈가 붙어있는 부위라서 손질을 어려워하시는 분들이 계시던데..

자꾸 만들다 보니 요령이 생기더라구요~

잡내 하나 없이 만드는 방법과 맛있는 양념까지 꼼꼼하게 설명드릴게요~

명절 연휴에 등갈비 준비해서 가족들과 즐겨보는 건 어떨까요~
4인분 60분 이내 초급
재료
연육재료
양념
노하우
  • 돼지등갈비 손질법
  • 월계수잎 손질법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 키위 손질법
  • 키위 조리법
  • 키위 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 맛술 조리법
조리순서
쿡팁
고기가 충분히 연육이 된 후에 간장 양념을 하는 게 부드럽게 만드는 팁이에요~ 이렇게 하면 뼈만 쏙 빠지는 부드러운 등갈비를 만들 수 있어요^^
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