4인분
20분 이내
중급재료
- 재료
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1컵
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3cm
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1개
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약간
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- 양념
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1작은술
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1/2큰술
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1/2큰술
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1/2큰술
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1큰술
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1작은술
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2큰술
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약간
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조리순서
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STEP 1/6곰피에 굵은소금 넣어 주무른다.
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STEP 2/6꽃처럼 생긴 요것(뿌리?)는 잘라내고 씻는다. 곰피를 넓게 펼쳐서 흐르는 물에 씻어주었어요.
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STEP 3/6끓는 물에 소금을 넣고 씻은 곰피를 넣어 데친다. 곰피색이 초록으로 바뀌면 지체말고 꺼내주세요.
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STEP 4/6찬물에 헹군다음 물기를 빼고 가지런히 모아서 썰어준다. 가로로 길게 놓고 5센치 길이로 썬 후 옆으로 돌려 굵은 채썰기 했어요.
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STEP 5/6무와 당근도 채썰어 볼에 한데 넣고 양넘재료들도 넣는다. 무와 당근 외에 다른 채소 넣어주어도 좋고 곰피만 무쳐내도 괜찮아요.
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STEP 6/6조물조물 무친 후 마지막에 깨소금 듬뿍 넣는다.
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