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소고기파국 끓이는법 -딸에게# 간단 육개장
재료
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  • 대파 보관법
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  • 소금 조리법
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 소고기파국 끓여봅니다.ㅎ

육개장 한번 끓이려면

양지머리 소고기사고,고사리, 머위대도 사야하고~

그냥 집에 있는 불고기감에 콩나물에

대파만 듬뿍 넣고 끓인 간단 육개장 입니다.

버섯 안들어간

백종원 20분 육개장 스타일입니다.

소고기파국

있는 재료로 끓인 육개장

소고기파국 끓이는 법

소고기불고기감 600g, 대파3대~,

콩나물 300g,양파1개,청양고추2,

참기름2T, 고추가루2T,

다진마늘2T,집간장2T,액젓1T, 소금1t, 생강가루 1/2t

계란2개

파 줄기부분은

6cm 길이로 잘라 4등분

파 잎부분은 길이로 잘라요

너무 큰 잎은 반 자르고

끓는 물에 살짝 데쳐서

찬물에 헹구어요~

파잎의 미끈한 걸 제거 됩니다~

냉동고에 있던 불고기감

해동해서

50도 미지근한 물에 소금 넣고 담가서

육비린내를 없애고 꼭 짜서 준비~

막 사온 고기는

이과정 패스해도 됩니다.

참기름 넣고

고추가루넣고 달달~

매운 고추가루 넣는게 맛나답니다.

달달볶다보면 참기름, 고추가루가 만나

고추기름이 자연스레 만들어집니다.

데친 대파도 넣고 달달~

나중에 그냥 넣어도 됩니다.

물붓고~

양파도 채썰어 넣고~

콩나물도 넣고 끓여요~

남겨두었던 대파 줄기부분도 넣구요~

마늘, 집간장,액젓,소금으로 간해요~

액젓은 감칠맛 담당~

생각보다 간을 많이 해야해요~

개운하게 청양고추도 넣었어요~

생강가루도 조금~

육비린내를 없애줍니다.

뭉근히 끓여요~

파가 끓이면 달아집니다.

많던 파가 어디갔나? 하시게 됩니다.

파는 듬뿍~ 많이 넣어도 좋아요~

전 국이 남으면 파 더 데쳐서 넣고 끓여 먹곤합니다.

한그릇 듬뿍~

후추톡톡~

부드러운 한우에~

달큰한 파에~

과하지않게 얼큰한 국물에~

땀흘리며 한그릇 먹으면 든든~

깔끔하니 요상태로 먹어도 좋구요~

계란 풀어서 살살 둘러서

계란 익을때 까지 기다렸다 퍼요~

계란을 풀어 넣어도 좋아요~

계란을 푼 소고기파국은

매콤한 국물이 중화되어

아이들이 먹기도 좋다지요~

당면 삶아 넣어도 좋구요~

밥 조금 말아

잘익은 깍두기해서 먹으면

다른 반찬 필요없다입니다.

소고기파국

간단재료로 쉽게 끓여보세요~

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