꼬막 무침 쫄깃한 꼬막무침 만들기
한참 맛있는꼬막철이예요
집에서 만들면 더푸짐한 탱글한 꼬막무침을 해봤어요
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/6꼬막은 궂이 해감은 하지않아도 되지만 흐르는물에 빡빡 물질러가며 씻어줘야해요
-
STEP 2/6이렇게 씻은 꼬막은 물에 잠길정도의 양으로 센불에서 팔팔끓이다가
꼬막을넣어주고
수저로 한쪽방향으로 저어가며
꼬막이 한두개씩 벌어지기시작하면 10초정도 시간을 두다가 건져내요
뜨거우면 껍질벗기기 힘드니 한김 나간뒤에 껍질을 벗겨가며
벌어지지않은것은 꼬막 뒤쪽으로 수저를대고 비틀면 쉽게 벗겨져요
-
STEP 3/6껍질 벗겨놓은 꼬막.
-
STEP 4/6양념을 넣어 조물조물 무쳐볼까요
진간장2술
청량고추송송
대파송송
들기름2큰술
매실청1술
생강청1술
통깨2술
후추약간
-
STEP 5/6준비한 양념을 넣어 조물조물 무쳐요
-
STEP 6/6청량고추를 좋아면 더 넣어줘도 매콤하니 개운해요
밥위에 올려 비빔밥으로도 그냥 반찬으로도 강추예요
- 삶을때에 수저이용 한쪽방향으로 돌려가며 저어주면 까기가 쉬워져요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
현실.리뷰별점간만에 큰 피꼬막 으로 만들었습니다 . 500그램 사용해서 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다 ~2023.04.16 02:18
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,