Name: 궁중떡볶이(간장떡볶이) 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이떡 300g; 소고기 220g; 물 100ml; 파프리카 1/5개; 당근 슬라이스 3조각; 양파 1/6개; 대파 1/2줌; 부추 약간; 간장 1.5T; 설탕 1T; 다진마늘 0.5T; 참기름 1/4T; 맛술 1T; 후춧가루 약간; 간장 1T; 올리고당 0.5T; 참기름 1T

궁중떡볶이(간장떡볶이) 만들기

아이들이 먹기에도 좋고 뭔가 고급져 보이는 궁중떡볶이에요. 고추장 대신 간장이 들어가서 간장떡볶이라고도 하죠.

간단하게 요리해서 든든한 한끼로 해결할수 있어 좋아요.

2인분

30분 이내

초급

은하수진주

[더보기] https://blog.naver.com/yyoka1 네이버 푸드 인플루언서입니다. 간단하면서 맛있고 예쁘게 요리하려고 해요^^

재료

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재료

소고기 양념

떡 양념

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떡볶이떡 손질법
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참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법
올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/8

떡은 하나씩 떼어 찬물에 담궈 주세요.
(당일 사온 말랑말랑한 떡은 이과정을 생략하시고 떡이 많이 단단한 경우는 끓는물에 데쳐 주세요)
STEP 2/8

소고기는 간장 1.5T, 설탕 1T, 다진마늘 0.5T, 참기름 1/4T, 맛술 1T, 후춧가루 약간을 넣고 15분가량 재워 주세요.
소고기는 불고기감으로 사용하심 좋아요.
STEP 3/8

떡은 간장 1T 올리고당 0.5T 참기름 1T을
넣고 재워 두세요.
STEP 4/8

고기, 떡을 재우는 동안 채소들을 손질해 주세요.
집에 있는 재료들을 적당한 크기로 채썰어 주심 돼요.
저는 파프리카, 당근, 양파, 부추, 냉동되어 있는 대파를 넣었어요.
STEP 5/8

재워 두었던 소고기를 기름 살짝 두른 팬에 넣고 익혀 주세요.
STEP 6/8

소고기를 익힌후 떡을 넣고 물을 100ml(반컵) 넣어서 졸여 주세요
(이때 소고기, 떡을 재웠던 양념분을 다 넣어 주세요)
STEP 7/8

물이 반정도 줄었을때 늦게 익는 야채들 먼저 차례로 넣어 주시고 2~3분 더 졸여 주세요.
간을 보시고 부족하면 조금 더 추가해 주심 완성이에요.
STEP 8/8

양념이 맛있어서 맛있게 잘 먹었답니다.