<나물반찬>달큰하고 고소한 무채볶음!
제철인 무를 부서짐없이 간단하게 볶아보세요
초보자도 무채를 썰기쉬운 방법이 들어있어요
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7무채를 너무 두껍지않게 썰어주세요
요리초보는 칼질이 힘드시죠 무처럼 딱딱한 채소는 절반으로 가르시어 반달모양에서 얇게 썰어주시고 채를 썰어주시면 초보자도 쉽게 채를 썰어주실수가 있네요
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STEP 2/7채를 썰어준무에 소금 1작은술을 넣어 주시고 고루 버무려주신후 5분간 살짝 절여주세요
*절여주시면 부서짐이 덜한 무채볶음이 되네요
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STEP 3/7볶아진 통깨를 곱게 으깨어주시거나 갈아주세요
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STEP 4/7절여진 무채는 수분을 꼭짜주세요
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STEP 5/7팬에 해바라기유를 넣고 다진마늘 1/2작은술을 넣어주신후 센불에서 볶아주세요
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STEP 6/75분간 휘리릭 볶아주시면 무가 투명해졌을때 참기름과 갈아준깨를 넉넉하게 넣고 섞어주신후 가스불을 꺼주세요
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STEP 7/7볶아진 무채볶음(무나물)은 바로 쟁반이나 그릇에 옮겨주셔야 무른감이 없는 무채볶음(무나물)이 되네요
제철인 무여서 인지 달큰함이 좋은 무나물이네요
- 너무짜게 절여졌을경우 찬물에 한번을 씻어서 물기를 꼭짜주신후 볶아주세요
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