Logger Script
돼지고기 등갈비찜 만들기, 누린내 하나 없이 뼈가 쏙 빠지는 비법, 홈파티 메뉴
작년에 이어 올해도 집콕해야하는 크리스마스^^ 사랑하는 가족들과 만들어 먹으면 좋은 부드러운 등갈비찜 만들어 봤어요. 촉촉하게 양념이 배어 단짠단짠 촉촉한 간장 양념이 어른부터 아이까지 누구나 좋아할 맛이에요^^ 뼈가 붙어있는 부위라서 손질을 어려워하시는 분들이 계시더라구요. 잡내 하나 없이 입맛에 딱 맞춘 양념까지 꼼꼼하게 설명드릴게요~

4인분 60분 이내 초급
재료
양념
노하우
  • 돼지등갈비 손질법
  • 월계수잎 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 키위 손질법
  • 키위 조리법
  • 키위 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 맛술 조리법
조리순서
쿡팁
1. 고기를 부드럽게 만드는 팁은 고기가 충분히 연육이 된 후에 간장 양념을 하는 거예요. 압력솥으로 먼저 익혀준 후 양념을 넣고 조려주세요.

2. 갈은 양념을 채반에 거르지 않고 그냥 넣어 주세요. 그래야 양념이 착 달라붙어서 더 먹음직스럽게 보여요.

아직 후기가 없습니다.
등갈비찜 맛보장 레시피