2인분
10분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6바닷물 묻은 그대로인 생미역을 냉동해 두었다 실온에서 해동했습니다.
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STEP 2/6해동한 생미역을 흐르는 물에 여러번 흔들어 씻어 체에 건져 물기를 최대한 빼주었습니다. 생미역을 냉동하지 않고 물에 20~30분 담가 두었다가 흐르는 물에 여러번 흔들어 씻을때와 보들하니 상태가 같습니다.
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STEP 3/6씻은 미역을 한손으로 가득 잡은 양이 한줌입니다. 생미역 2줌
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STEP 4/6씻어 물기를 최대한 뺀 생미역을 덤성하니 먹기 좋게 잘라줍니다.
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STEP 5/6볼에 국간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1+1/2큰술, 갈은깨 1큰술을 넣고 고루 섞어줍니다.
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STEP 6/6그리고 생미역을 넣고 양념이 배어들게 조물조물 묻혀줍니다.
- 저도 생미역을 사면서 얻은 팁인데 생미역을 바로 당장 먹을 게 아니면 씻지 않고 바닷물을 묻은 그대로인 생미역을 먹을만큼씩 비닐에 담아 냉동하라고 하네요. 냉동 생미역을 해동해 흐르는 물에 여러번 씻어 체에 건져보니 뻣뻣했던 생미역이 보들보들합니다. 바로 드실 경우에는 생미역을 사와 물에 20~30분 담가 두었다가 흐르는 물에 흔들어 씻어주면 미역에 붙은 지저분한 것들이 다 씻겨 나갑니다. 사온 생미역 양이 많으면 씻지 마시고 냉동실에 얼려 보관하세요.
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