Name: 잡채볶음밥 [남은 잡채 요리! 돼지고기, 시금치 추가해서 더 맛있는 한그릇 요리로 변신!]
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기 안심 1컵; 다진마늘 1스푼; 시금치 1줌; 남은 잡채 2컵; 밥 1인분; 진간장 2스푼; 굴소스 1스푼; 참기름 1스푼

잡채볶음밥 [남은 잡채 요리! 돼지고기, 시금치 추가해서 더 맛있는 한그릇 요리로 변신!]

며칠 전이 제 딸의 6살 생일이었어요.

생일상 차린다고 잡채를 만들었는데요.

만들다 보니 너무 많이 만들었네요.

그냥 데워서 먹어도 맛있지만,

잡채를 활용해서 요리를 해 보고 싶더라고요.

그래서 남은 찹채 넣고 볶음밥 만들어 먹었어요.

특별한 요리는 아니지만,

잡채를 반찬으로 먹는 것과는 또다른 매력이 있는

잡채볶음밥이네요.

1인분

30분 이내

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[더보기] 건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

재료

기본 재료

돼지고기 안심
1컵
다진마늘
1스푼
시금치
1줌
남은 잡채
2컵
밥
1인분

양념 재료

진간장
2스푼
굴소스
1스푼
참기름
1스푼

노하우

돼지고기안심 조리법
시금치 손질법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

저는 잡채 만들 때 어묵을 넣고 만들었거든요?
그래서 돼지고기를 좀 추가하려고요.
돼지고기 안심을 1컵 준비해 주세요.
먹기 좋게 잘라주시면 돼요.
STEP 2/8

기름 두른 팬에
먹기 좋게 자른 돼지고기 1컵과
마늘큐브 1개(1스푼)를 넣어주세요.
돼지고기가 익을 때까지
골고루 볶아주세요.
STEP 3/8

시금치 1줌을 준비해 주세요.
시금치 숨이 죽을 때까지
볶아주세요.
STEP 4/8

잡채를 넣어주세요.
골고루 섞으면서 볶아주세요.
여기서 잠깐!
사진은 못 찍었지만,
볶음밥이기 때문에
잡채를 가위로 먹기 좋게 잘라주셔야 해요.
STEP 5/8

진간장 2스푼, 굴소스 1스푼을
넣어주세요.
STEP 6/8

밥을 넣어주세요.
저는 볶음밥 만들 때
찬밥보다는
따뜻한 밥을 사용해요.
그래야 밥이 빨리 풀어지고
오랫동안 볶지 않아도 되거든요.
STEP 7/8

볶음밥이 완성되면
참기름 1스푼을 넣고
골고루 섞어서 완성해 주세요.
STEP 8/8

남은 잡채에 돼지고기, 시금치 추가해서
맛있게 만든
잡채볶음밥이 완성됐어요.
볶음밥에 계란후라이는 필수죠?
반숙 후라이를 올려 먹으면
계란노른자가 톡 터져서
소스처럼 흘러내리잖아요.
큼직하게 썰어서 넣은 돼지고기가
씹히는 맛이 정말 좋아요.
역시 고기가 많아야 맛있죠.ㅎㅎㅎ
저는 고기 뺀 잡채를 이용했기 때문에
돼지고기를 추가했는데요.
돼지고기 넣어 만든 잡채에
돼지고기 더 넣으셔도 맛있을 것 같아요.