:: 말린표고버섯요리 :: 굴소스로 맛있게 마른표고버섯볶음 만들기
굴소스를 활용한 고추잡채 스타일의 마른표고버섯볶음이에요.
2인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/14건표고 약 3주먹을 물에 3~4차례 헹군 후, 15분 정도 미지근한 물에 불려주세요.
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STEP 2/14피망 1개를 얇게 채썰어주세요.
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STEP 3/14양파 1개를 잘게 채썰어주세요.
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STEP 4/14물에 불려놓았던 표고버섯을 손으로 짜서 물기를 제거해 주세요.
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STEP 5/14건표고의 딱딱한 심 부분을 칼로 잘라내주세요. 이 부분은 많이 딱딱하기 때문에 제거해 주는게 좋아요.
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STEP 6/14식용유를 두른 팬에 채썰은 양파, 피망, 다진마늘 1T를 넣고 잘 볶아주세요.
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STEP 7/14피망과 양파가 살짝 익으면 물기를 짜놓은 표고버섯을 넣고 센불에 볶아주세요.
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STEP 8/14어느정도 야채가 익으면 팬의 한쪽에 간장 1T를 넣고 불맛을 살짝 입힌 후 볶아주세요.
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STEP 9/14여기에 굴소스 2T도 넣어주세요.
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STEP 10/14설탕 0.5T도 넣어주세요.
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STEP 11/14양파가 반투명 상태가 될때까지 볶아줍니다.
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STEP 12/14불을 끈 후, 참기름을 두바퀴 정도 돌리고 후춧가루도 살짝 뿌려주세요.
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STEP 13/14마무리로 깨소금을 0.5T 정도 넣은 후 재료가 모두 섞이도록 저어주세요.
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STEP 14/14감칠맛 좋은 마른표고버섯 볶음이에요. 밥이랑 먹으면 너무 맛있게 먹을 수 있었어요.
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