매운 닭 요리 중식
매콤한 고추와 같이 먹으니 닭고기가 느끼하지 않고 고소 담백하네요
3인분 
30분 이내 
초급 요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사
재료
- 재료
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- 양념
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또는 설탕
노하우
조리순서
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STEP 1/10닭안심살을 한입 크기로 썰어 소금으로 밑간해 주세요
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STEP 2/10양념에 식용유 1T 전분가루 1T 넣고 조물조물 섞어주세요
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STEP 3/10식용유를 넉넉히 붓고 센불에 튀김 온도가 될 때 버무린 닭을 모두 넣고 골고루 튀겨주세요 (소금 또는 전분가루를 넣었을때 소금이 바로 끓어오르면 기름 온도로 적합)
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STEP 4/10골고루 튀겨진 닭을 건져주세요
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STEP 5/10키친타올로 기름을 빼주세요
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STEP 6/10남은 식용유를 다시 튀김온도로 맞추고 한번더 튀겨주세요
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STEP 7/10건져주세요
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STEP 8/10식용유 1T 두르고 다진마늘과 다진생강을 넣고 향이 올라오도록 타지않게 볶아주세요
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STEP 9/10튀긴 닭을 넣고 잘라 놓은 건고추와 홍고추를 넣고 센불에 골고루 볶아주세요
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STEP 10/10채썬 대파를 넣고 골고루 볶아주세요
- 건고추가 조금 있어서 홍고추를 같이 넣었어요 요리이름은 라즈지 라고 합니다
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