두부장아찌 (두부반찬)
두부 한모로 장아찌를 만들어 보았습니다
누구나 손쉽게 만들 수 있는 요리고 하루 정도만 숙성시키면 맛난 밥반찬이 됩니다
4인분 
10분 이내 
초급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
조리순서
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STEP 1/8청양고추, 홍고추는 어슷 썰어준다
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STEP 2/8두부는 4등분을 해주고 물기를 쏙 빼준 후 팬에 들기름을 넣고 두부를 부쳐준다중불두부의 물기를 빼주는 게 관건이다
키친타올에 두부를 올리고 접시등을 올려주면 물기를 빼기 쉽다
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STEP 3/8모든 면을 고루 부쳐준다중불
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STEP 4/8색상이 진하게 변할 정도로 바싹 부쳐준다중불
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STEP 5/8장아찌 절임물을 모두 섞어준다
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STEP 6/8밀폐용기에 부친 두부와 청양고추, 홍고추를 올려준다
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STEP 7/8절임물을 모두 붓고 상온에서 반나절 후 냉장보관해준다
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STEP 8/8냉장보관 후 하루 정도 숙성시켜준 두부장아찌
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