Name: 우리품종 경기버섯 우람버섯으로 만든 버섯갈비!!!
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우람 버섯 3개; 돼지고기 200g; 대파 2뿌리; 양파 1개; 다진마늘 2스푼; 진간장 1스푼; 맛술 1스푼; 후춧가루 1/2스푼; 설탕 1작은술

우리품종 경기버섯 우람버섯으로 만든 버섯갈비!!!

버섯요리는 참 어려운것 같아요. 사실 버섯으로는 딱히 요리를 할생각보다는 된장찌개에 넣는 정도였는데 우람버섯을 만나면서 요리를 하게 된 내생애 첫번째 요리는 바로 버섯갈비입니다.

2인분

20분 이내

초급

승일승훈

[더보기] http://blog.naver.com/ja8072

조리순서

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STEP 1/13

우람버섯으로 만든 버섯갈비를 만들에 되었습니다.
STEP 2/13

우람버섯, 양파, 대파, 다진마늘, 돼지고기다짐육을 준비합니다.
STEP 3/13

양파와 대파를 다지기를 이용해서 곱게 다져주세요.
STEP 4/13

돼지고기다짐육과 준비한 재료들과 다짐마늘을 넣어서 주세요.
STEP 5/13

맛술,진간장,설탕,후추를 넣어서 손으로 조물조물 치대주세요.
오래도록 치댈수록 더 맛이 스며듭니다.
STEP 6/13

사각후라이팬에 기름을 두른후에 두툼하게 갈비를 펴주세요.
STEP 7/13

우람버섯을 길게 3등분해서 잘라주세요.
STEP 8/13

고기위에 나란히 우람버섯을 올려주세요.
STEP 9/13

4각 후라이팬을 이용해서 앞뒤로 구워주세요.
STEP 10/13

일일이 하나씩 만들면 시간이 많이 걸리기도 하고 힘들지만 이렇게 한조각을 크게 만들면 너무 만들기도 쉽고 좋아요.
STEP 11/13

식탁위에 바로 올려서 비주얼까지 성공했습니다.
STEP 12/13

대파송송 썰어서 올리고 통깨를 뿌려주세요.
STEP 13/13

오늘은 고구마밥을 해서 함께 올리고 보니 우리집 밥상이 든든하게 차려졌습니다.
https://youtu.be/IuE_JNV6BK0 (유튜브)
https://m.blog.naver.com/ja8072/222561809208(블러그)
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