2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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100g
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2공기
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150g
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1/2개
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2개
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1큰술
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1큰술
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- 우엉양념
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1큰술
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1큰술
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1큰술
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1큰술
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- 당면양념
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1큰술
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1큰술
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약간
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약간
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- 잡채양념
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1작은술
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1큰술
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약간
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약간
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조리순서
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STEP 1/8당면은 10분 정도 삶아줍니다.당면 150g
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STEP 2/8당면이 삶아지는 동안 달군 팬에 기름을 두르고 채썬 양파를 넣어 볶아줍니다.
양파가 볶아지면 따로 덜어놓습니다.양파1/2개, 식용유1큰술
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STEP 3/8양파를 볶은 팬에 씨를 뺀 후 채썬 청고추를 넣어 볶아줍니다.
다 볶아지면 따로 덜어둡니다.청고추2개
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STEP 4/8달군 팬에 기름을 두르고 채썬 우엉, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 들기름 1큰술을 넣어 볶아줍니다.다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 들기름 1큰술, 식용유1큰술, 우엉100g
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STEP 5/8우엉이 다 볶아지면 찬물에 씻어 물기를 뺀 삶은 당면을 넣어줍니다.당면150g
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STEP 6/8간장 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 설탕 1큰술을 넣어 우엉볶음과 함께 볶아줍니다.간장 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 설탕 1큰술
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STEP 7/8볶은 채소를 넣은 후 참기름 1큰술, 검은깨 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간을 넣어 섞어줍니다참기름 1큰술, 검은깨 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간
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STEP 8/8따뜻한 밥 위에 우엉잡채를 얹어줍니다.밥1공기
- 채소는 따로 볶아 식혀주세요.
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