묵은지 들기름볶음 밑반찬 김치볶음 만드는 법
김치는 언제나 좋아하는 반찬 중 한 가지 이지요
김치가 김냉에 넉넉하게 있으면 다른 반찬 없어도 든든하다는 거
그래서 김치만큼은 욕심부려서 한다는요 ㅎㅎ
그렇게 넉넉하게 만들어놓은 김치가 익어서 새콤할 때
물에 헹구어 들기름 넣고 볶아 놓으면 밥도둑이 따로 없답니다
들기름향에 고소하면서 아삭하고 맛있는
#묵은지볶음 매일 먹어도 싫지 않은 #묵은지들기름볶음
#묵은지요리 #김치볶음 #반찬 이지요
올겨울엔 김장을 조금 넉넉하게 해야 할 것 같네요
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7묵은지라 해도 그대로 먹어도 맛있는 새콤한 포기김치입니다
김치 양념을 털어내고 물에 씻어준 다음 물에 담가 놓았어요
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STEP 2/7담가 놓았던 김치를 먹기 좋게 송송 썰어줍니다
대파도 썰어줍니다
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STEP 3/7쫑쫑 썰어놓은 묵은지에 다진 마늘 들기름3큰술중 2큰술을 넣고 매실청을 넣어준 다음 볶아 줍니다
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STEP 4/7참치 액과 고춧가루를 넣고 볶아줍니다
신 김치에는 설탕이 조금 들어가야 감칠맛도 있고 맛있어요
설탕 넣으면서 사진이 없네요
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STEP 5/7마지막에 통깨를 넣고 썰어놓은 대파를 넣어 볶아준 다음
남은 들기름 1큰술을 넣고 잘 섞어주면
들기름 묵은지볶음 완성입니다
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STEP 6/7완성 접시에 담고 통개 솔솔 뿌려줍니다
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STEP 7/7묵은지 볶아 놓으면 은근 맛있는 한 끼 반찬으로 젓가락을 놓을 수 없답니다
전 워낙 좋아하다 보니 볶을 때 조금 심심하게 볶아서
밥 한 숟가락에 반찬은 몇 번씩 집어먹게 되더라고요 ㅎㅎ
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