2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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또는 크래미
조리순서
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STEP 1/8껍질을 벗긴 우엉은 채썬 후 식초 1큰술을 넣은 물에 10분 정도 담가놓습니다.우엉50g, 식초1큰술, 물500ml
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STEP 2/8달군 팬에 참기름을 두르고 물기 뺀 채썬 우엉을 넣어 볶아줍니다.참기름1큰술, 우엉50g
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STEP 3/8우엉이 볶아지면 다진 표고버섯을 넣어 볶아줍니다.표고버섯1개
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STEP 4/8다진 마늘 1작은술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1작은술을 넣어 조려줍니다.다진 마늘 1작은술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1작은술
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STEP 5/8물기가 자작해지면 잘게 찢은 크래미를 넣어 볶아줍니다.크래미100g
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STEP 6/8밥을 넣어 볶아줍니다.밥2공기
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STEP 7/8밥이 골고루 섞이면 대파를 넣어 마무리합니다.대파1큰술
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STEP 8/8그릇에 담아 통깨를 뿌려줍니다.통깨 약간
- 우엉의 갈변을 막기 위해 식초물에 담가둬요.
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