고사리 듬뿍 넣어 끊인 조기조림

고사리 듬뿍 넣어 끊인 조기조림

칼칼한 조기조림에 고사리 넣고 끊이면

맛난 조합입니다 따숩은 밥에 고사리 척척

올려 먹으면서 입안에서 살살 녹는 조기는

꿀맛이예요

5인분

60분 이내

초급

하나숲

[더보기] 맛있게 먹고 즐겁게 살자

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조리순서

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STEP 1/20

삶은고사리 준비 하고~
STEP 2/20

조기는 아가미,비늘,내장 제거
하고 깨끗이 씻어 주고~
STEP 3/20

대파 어슷 썰고 양파도 썰어 주고
청양고추.홍고추는 어슷 썰어
씨 제거 해 주세요
STEP 4/20

양념 준비 하여 주고~
STEP 5/20

고사리에 양념 반 정도
넣어 주고~
STEP 6/20

조물조물 무쳐 주세요
STEP 7/20

냄비에 무 납작하게 썰어서
깔고~
STEP 8/20

양념한 고사리 깔아 주세요
STEP 9/20

고사리 위에 조기
올려 주고~
STEP 10/20

조기에 양념 올려 주세요
STEP 11/20

양념그릇에 물 넣어
헹구어서
STEP 12/20

양념헹군물이 고사리에
자박하게 부어 주고~
STEP 13/20

끊기 시작하면
중간불에 10분 정도
뚜껑 열고 끊여 주다가
뚜껑 닫고 30분 약불에서
끊여 주는 동안
STEP 14/20

중간에 양파 넣어 주고
끊여 주세요
STEP 15/20

뚜껑 열어 주고~
STEP 16/20

청양고추
홍고추 넣어 주고
STEP 17/20

대파도 넣어 주고~
STEP 18/20

뚜껑 닫고 한소끔 끊여 줍니다
STEP 19/20

맛있게 조림된
조기고사리 조림입니다
STEP 20/20

접시에 고사리랑 조기 담아 주고~

: 고사리는 무쳐서 양념이 베이도록 잠시 두세요

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

格洛丽亚

리뷰별점

할머니께서 해주시던 맛이 그리워서 찾게 되었습니다..

2022.03.21 15:29
귄청미

리뷰별점

처음 으로 고사리를 넣었는데 덕분에 아주 맛나게 남기지않고 잘 먹었습니다 감사합니다

2021.11.18 19:54

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