추석명절 소고기 토란국 끓여요
추석명절이 다가오니 시장에 토란이 많이 보여요
껍질벗겨놓은 토란으로
2근 가져와 반씩 두번 끓여 맛있게 먹었어요
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11육수를 만들어 끓여주니
맛이 틀리더라구요
먼저 다시마와 멸치넣고
육수부터 만들어나요
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STEP 2/11까놓은 토란은 끓는 물에 한번데쳐 사용해요
큰것은 잘라주고 물이 끓으면 넣어 뚜껑열고 데쳐줍니다
토란에서 거품처럼
끈적이는 성분으로 넘칠수있어요
살짝
데쳐낸 토란은 물에 한번헹굼해서 준비합니다
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STEP 3/11소고기는 100그램정도 국거리로 준비해요
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STEP 4/11냄비에 들기름 1술두르고 달달볶아주다가 핏물이 보이지않으면
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STEP 5/11만들어솧은 육수를 부어줘요
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STEP 6/11토란도 넣어주고
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STEP 7/11뚜껑닫아 토란을 푹 익혀주어야
맛이 나더라구요
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STEP 8/11능이버섯을 조금 넣어 줬어요
선택 ) 사항
표고를 조금넣어도 좋아요
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STEP 9/11한소큼 끓여주시고 국간장1술 넣어 주시고 나머지는 소금으로 해주세요
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STEP 10/11마지막 대파 송송 썬것 넣어 주시고 후추톡톡~~
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STEP 11/11육수없이 그냥 맹물로 끓이는 것보다
육수내어 끓여주는것이 훨씬 맛있네요
- 토란껍질벗길때 알레르기체질은 가려울수있으니 장갑을 끼고 까주세요
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