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아이들이 좋아하는 반찬 두부강정 만들기 맵지 않아요.
저희 집 냉장고에 없어서는 안 되는 식재료 중 하나!

두부입니다.

저는 매일 아침에 두부 1모를 챙겨 먹습니다.

"두부 1모를 어떻게 챙겨 먹지!?"라고 생각할 수도 있지만 습관을 들이면 충분히 챙겨 먹을 수 있습니다.

그래서 두부가 떨어질 때쯤 마트에서 미리 구입해서 냉장고에 쌓아 놓습니다.

제가 마트에 가지 못하는 상황이면 어머니에게 부탁을..

하지만 오늘은 그 두부가 아닌 다른 두부로 두부강정을 만들어 먹었습니다.

평소에는 부드러운 찌개용 두부를 먹지만 두부강정을 만들기 위해서는 단단한 부침용 두부가 좋습니다.

사실 찌개용 두부를 여러 개 구입했다고 생각했었는데 그중 부침용 두부 1모가 숨어있더라고요.

너는 왜 어쩌다 여기에?

부침용 두부는 생으로 먹으면 좀 퍽퍽해서 맛있는 두부강정을 만들어 먹었습니다.

그럼 지금 바로 두부강정 만드는 법을 알려드립니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료
노하우
  • 두부 보관법
  • 올리고당 조리법
  • 설탕 조리법
  • 간장 조리법
  • 소금 조리법
  • 식용유 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
저는 고추장이 단 1g도 들어가지 않게, 맵지 않게 만들어서 아이들 반찬으로 만들어 주면 좋습니다.

맵게 드시고 싶으면 고추장을 케첩, 올리고당, 설탕 양을 줄이고 고추장을 넣으세요.

그렇다고 고추장을 너무 많이 넣으면 양념이 퍽퍽해질 수 있습니다.

땅콩분태 대신 청양고추를 송송 썰어서 뿌리는 것도 좋을 듯합니다.

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두부강정 맛보장 레시피