Name: 쉽고 간단한 요리~네 덕(Duck)이야! ( 월요일편 -오리♡가지 덮밥 )
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 훈제오리 200g; 가지 1개; 당근 1/3개; 애호박 1/4개; 부추 약간; 간장 4T; 멸치액젓 1/2T; 설탕 1T; 참기름 1T; 통깨 1T; 다진 마늘 1/2T; 홍고추 1/2개; 부추 약간

쉽고 간단한 요리~네 덕(Duck)이야! ( 월요일편 -오리♡가지 덮밥 )

안녕하세요!

가성비는 기본, 가심비 좋은 요리를 좋아하는 살림장이입니다^^

오리고기를 주제로 일주일 메뉴(1일 1메뉴)를 만들어 보려해요.

간단한데 정성을 많이 들인 효과 난다면 요리할 맛 나겠죠? ㅎ

여러분 마음에 가장 드는 요리는 무엇일지 궁금하네요^^

함께 출발해요~

월요일 요리는 "월요병은 물러가지~~ 오리♡가지덮밥!"

2인분

15분 이내

초급

살림장이

[더보기] 요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)

재료

재료

양념장

노하우

가지 손질법
가지 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
부추 손질법
부추 보관법
간장 조리법
멸치액젓 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

각 재료를 썬다.
▶오리고기- 먹기좋은 크기로 자르기
▶가지- 반달썰기
▶당근-채썰기
▶애호박- 반달썰기 (또는 채썰기)
▶부추-2~3cm 길이 썰기
애호박이나 부추는 초록색감을 내려고 사용한 거라 택 1 하셔도 돼요.
STEP 2/7

준비된 재료를 모두 찜기에 넣어 8분 정도 찐다.
또는 전자레인지에 뚜껑을 덮고 2분 30초정도 돌린다.
(저는 반은 찜기에 / 반은 전자레인지에 돌려봤어요.)
전자레인지
전자레인지에 돌릴 때 뚜껑을 덮거나 랩을 씌운 후 이쑤시개로 구멍을 몇 개 뚫어주세요.
STEP 3/7

(찜기에 찐 경우) 오리고기의 기름기가 찜기 아래로 쏙 빠져서 담백하고 촉촉해져요.
STEP 4/7

(전자레인지 경우) 오리고기의 기름기가 빠져나와 야채들에 스며들었어요.
기름기 없이 담백한 맛을 원한다면 찜기를/
오리기름과 함께 고소한 맛을 원한다면 전자레인지를 이용하세요^^
STEP 5/7

그릇에 밥을 봉긋하게 담는다.
STEP 6/7

익힌 재료들을 밥 위에 보기좋게 올린다.
STEP 7/7

양념장과 함께 낸다.