매운 파프리카 당면볶음
잡채와는 또다른 매력이 있는 별미 당면볶음인데 빨간 양념에 매콤하게 볶아 더위로 지친 집나간 입맛 바로 컴백시켜 주는 맛입니다ㅋㅋ
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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70g
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1/2개
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1/2개
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6개
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40g
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2스푼
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1스푼
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1/2컵
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1스푼
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0.5스푼
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2스푼
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2스푼
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2스푼
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0.5스푼
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약간
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약간
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약간
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약간
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노하우
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8끓는 물에 당면 넣고 당면색이 투명해질때까지
5분 정도 삶은 후 건져 가위로 몇번 잘라 주세요~시간 있을때는 당면 30분~1시간 정도
물에 담가 불린 당면 바로 사용해도 좋아요~
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STEP 3/8고춧기름 2스푼 두르고 다진마늘 넣고 볶아
마늘향이 올라오면 양파 한번 뒤적거려 준 후
물 1/2컵 정도 붓고 적힌 분량의 고추장,
고춧가루, 간장, 황설탕, 물엿을 넣고
바글바글 끓여 준 다음 당면 넣고
계속 휘저어가며 볶아 주세요~
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STEP 4/8채 썰은 파프리카와 이등분해 썰은 꽈리고추 넣어 주세요~
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STEP 5/8물기가 거의 사라질때까지 계속해 저어가며 볶아 주세요~
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STEP 6/8물기가 거의 다 졸아들면 식초 0.5스푼 정도 넣고
센불에서 5초만 볶아 식초향 날려 주고
참기름, 깨소금, 후추를 넣어 주세요~
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STEP 7/8한번 뒤적거려 준 후 부족한 간은
소금으로 맞춰 주면 매운 당면볶음 완성!
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STEP 8/8밥반찬으로 훌륭한 밥도둑 매운 파프리카 당면복음입니다^^*
- 많이 맵게 먹고 싶을때는 꽈리고추 대신 청양고추 넣고
핫소스 약간 추가해 볶아 드시면 됩니다
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