김수미 무생채 요거 밥도둑이네
입맛 없을 때 무채 썰어 양념만 해놓으면 먹을 수 있는 요리인데요 간단하게 만들어 밥에 슥삭 비벼먹으면 다른 반찬 없어도 한 끼 식사로 충분하더라고요 겨울에는 무조림으로 맛있게 만들어 먹어도 좋지만 더운 여름이나 봄에 입맛이 없을 때는 무생채 만한 요리가 없더라고요 무생채는 양념 비율이 중요한데요 김수미 레시피는 믿고 만들 수 있는 요리라 만들어봤어요
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/3무는 껍질을 제거해주고 반으로 잘라주세요 얇게 썰어주고 채 썰어주면 됩니다. 채칼을 이용해 썰어줘도 좋더라고요 대파는 무 양에 맞게 채 썰어주세요
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STEP 2/3고춧가루 2큰술과 소금 반큰술을 넣어 먼저 버무려주세요 색을 먼저 입혀주고 간을 먼저 해주는 것이 좋더라고요 무생채를 만들 때는 무가 신선해야 맛있어요
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STEP 3/3설탕 1큰술과 참기름 1큰술 깨소금 1큰술을 넣고 다시 버무려주세요 간이 싱겁다 하시면 소금을 약간 더 추가해주세요
- 식초를 넣어 새콤달콤하게 만들고 싶다면 참기름은 빼고 식초를 넣어주는 것이 좋아요 잘못하면 쓴맛이 날수 있으니 식초를 넣을때는 참기름을 넣지 않는것이 좋아요
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