목이버섯 밥
동생이 저에게 처음으로 해주었던 음식입니다. 너무 맛있어서 소개하게 되었습니다. 마치 봄을 느낄 수 있는 맛입니다. 목이버섯의 씹는 맛과 영양부추의 향이 잘 어우러지는 음식입니다. 봄을 만끽하지 못하셨다면 목이버섯밥은 어떨까요?
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 메인 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8쌀 두컵 정도를 볼에 담아 씻어준 뒤,
30분정도 물에 불려둡니다.쌀 두컵
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STEP 2/8쌀이 불려지는 동안 양념장을 준비합니다.
영양부추를 씻어준 뒤, 1cm 간격으로 잘라줍니다.
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STEP 3/8매실 액기스 두 스푼, 진간장 세 스푼, 고추가루 한 스푼, 볶음참깨 한 꼬집, 참기름 한 스푼, 맛술 한 스푼, 소금 한 꼬집, 다진마늘 한 스푼과 자른 영양부추를 넣어 모두 섞어줍니다.
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STEP 4/8양념장을 만든 후, 목이 버섯을 씻어주고 한입 크기로 적당히 잘라줍니다.
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STEP 5/8팬에 참기름을 적당히 두른 후, 목이 버섯이 수분이 살짝 날아갈 때까지 볶아줍니다.
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STEP 6/8불려둔 쌀과 볶은 목이 버섯을 밥솥에 넣어 취사합니다.물의 양은 밥을 지을 때 밥솥 눈금 기준으로 넣어줍니다.
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STEP 7/8백미로 취사하여 30분간 기다립니다.
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STEP 8/8완성된 목이 버섯 밥을 밥그릇에 담고 영양부추양념장도 위에 얹으면 완성!
밥이 찰기가 있고 윤기가 돌아 너무 맛있었습니다.
목이 버섯 밥 두그릇은 게눈 감추듯 뚝딱 해치웠습니다.
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