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콩나물무침에 봄맛을 더했습니다. 달래 콩나물무침
텃밭에 잡초와 함께 겨울을 이겨낸 달래를 달래 알뿌리가 다치지 않게 삽질을 깊게 해서 뽑아냈습니다. 마트에 파는 여린 달래가 아니라 굵기도 굵고 길이도 긴 튼실한 달래를 수확했습니다. 콩나물무침에 대파를 다져 넣는데 대파 대신 달래를 양껏 넣고 양념에 팍팍 묻혀주니 달래 향이 폴폴 나는 콩나물무침이 되었습니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료
노하우
  • 달래 손질법
  • 콩나물 손질법
  • 콩나물 조리법
  • 콩나물 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 국간장 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
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콩나물무침 맛보장 레시피