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성시경 오이무침 만들기
온앤오프에서 성시경씨가 족발과 함께 만든 중국식 오이무침 이에요.
4인분 20분 이내 초급

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

재료
단촛물 재료
파기름 재료
노하우
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 고추기름 손질법
  • 설탕 조리법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 식용유 조리법
조리순서
쿡팁
오이를 썰때 중국식 오이무침의 느낌을 내고자 한다면 오이의 속을 파내고 길쭉하게 썰어준 후에 팩에 담아 두들겨 때려(?) 으스러지게 만들어 주어야 합니다.
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오이무침 맛보장 레시피