성시경 삼겹살두부조림
성시경 삼겹살두부조림
따라쟁이 했어요
만들기 간단해서 좋은데요
딱 아는 맛 그맛 입니다, 굿!!
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9다싯포, 다시마넣고 팔팔끓여
다싯물부터 냅니다
끓으면 다시마는 건지고
중약불로 줄여 끓입니다
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STEP 2/9두부는 도톰하게 썰어
소금 뿌려 둡니다
1모는 4등분하면 됩니다
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STEP 3/9양파, 양파, 청양고추는
잘게 썰어 준비 합니다
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STEP 4/9양파, 대파, 청양고추 담고
간장, 고춧가루, 매실액, 후추, 다진마늘넣고
잘 섞어 둡니다
성시경 레시피에는 간장1, 고춧가루2, 설탕1/2
들어갔어요
저는 우리가족 입맛에 맞게 가감 했습니다
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STEP 5/9달군팬에 삼겹살 구워 주는데요
80% 정도만 익혔어요
먹기좋게 가위질 합니다
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STEP 6/9삼겹살 구운 팬에
두부 구워요
돼지기름에 두부 굽는다 생각하면 되겠습니다
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STEP 7/9팬 바닥에 만들어둔 양념 절반을 깔고
두부, 삼겹살을 올려요
남은 양념을 위에 올려 줍니다
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STEP 8/9팔팔 끓는 육수붓고
뚜껑 덮은 후 20분 끓입니다
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STEP 9/9맛있는 냄새가 나고
국물이 졸아들면 달걀을 얌전히 깨트려 담고
살짝 익혀 반숙 만들어요
뚜껑 잠시 닫아두었어요
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