아침밥/ 콩나물 밥 만들기
아침밥으로 준비한 콩나물 밥.
아침 굶지말고 든든하게 먹고 출근하자~~^^
2인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9쌀 1C은 미리 한 시간 가량 불려준다.
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STEP 2/9껍질을 제거하고 개끗하게 다듬은 콩나물은
100g 정도 준비한다.
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STEP 3/9잘 익은 김장김치는 한 줄기 정도
채 썰어서 준비한다. 120g 정도의
양이 된다.
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STEP 4/9채 썬 배추에 설탕 1/2T, 깨소금 1T,
참기름 1T를 넣어 조물조물 무쳐준다.
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STEP 5/9콩나물밥 지을 냄비에 불린 쌀을 넣고
파, 양파, 무, 다시마, 멸치, 황태채,
표고버섯등을 넣고 끓인 육수 1C을
부어 밥 물을 잡아준다.
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STEP 6/9콩나물과 양념에 무친 배추김치를 올린 뒤,
고추잡채 해 먹고 남은 돼지고기를 약간
올려 주었다.
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STEP 7/9콩나물 밥을 짓는동안 양념 간장을
준비한다. 간장 2T, 육수 2T,
대파 1T, 깨소금 1T, 참기름 1T,
올리고당 1T를 넣어 섞어준다.
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STEP 8/9최대한 약한 불에서 뜸을 들인다.
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STEP 9/9양념 간장에 쓱쓱 비벼 먹으니
아침식사로 아주 든든한 한 끼 식사가
되었다.
- 콩나물밥에 콩나물만 넣어 밥을 짓는것 보다는
김치를 넣어서 밥을 지으면 훨씬 맛이 좋다.
씹는 식감도 느껴진다.
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