Name: 간편 불고기 잡채 만들기 : 많은 재료 준비하지 않고도 맛있게 후루룩~
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 300g; 간장 2숟갈; 설탕 1/2숟갈; 다진마늘 1/2숟갈; 참기름 1/2숟갈; 양파 1/2개; 당면 200g; 팽이버섯 150g; 식용유 3숟갈; 간장 4.5숟갈; 설탕 1.5숟갈; 참기름 1+1숟갈; 후추 약간

간편 불고기 잡채 만들기 : 많은 재료 준비하지 않고도 맛있게 후루룩~

돼지 불고기 반찬을 자주 하는 편인데 시간은 없고 재료도 부족하지만 잡채는 먹고 싶을 때 저희집에서 주로 사용하는 방법이랍니다~

불고기가 있다면 당면만 삶아 간편하게 드세요:)

* 계량은 밥숟가락 기준입니다.

4인분

10분 이내

아무나

핸디B

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재료

불고기재료

돼지고기
300g 구매
간장
2숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매
참기름
1/2숟갈 구매
양파
1/2개 구매

그외 잡채 재료

당면
200g 구매
팽이버섯
150g 구매
식용유
3숟갈 구매
간장
4.5숟갈 구매
설탕
1.5숟갈 구매
참기름
1+1숟갈 구매
후추
약간 구매

노하우

간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당면 손질법
팽이버섯 손질법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

돼지고기를 양념에 재어두세요~
(설탕 먼저+간장+다진마늘+참기름)
STEP 2/10

팬을 달군 후 불고기를 잘 익혀주세요.
STEP 3/10

버섯은 잘게 찢어주세요~
* 팽이버섯은 생략가능 하지만 부족한 식감을 보충하기 위해 넣어주었습니다. 버섯에서 물이 나오기 때문에 많이 사용하지는 않으시는 걸 권해드려요~
STEP 4/10

당면 200g은 엄지와 검지로 힘껏 잡았을 때 이 정도 분량이랍니다. (성인 여성 평균적인 손 크기 기준)
STEP 5/10

물을 팔팔 끓인 후 당면을 넣고 5분간 끓여주세요.
(총 6분간 삶을 거에요)
미리 불려둘 필요 없답니다^^
STEP 6/10

당면을 삶은 후 바로 팬에서 볶을 거라 미리 양념을 준비해주세요. (식용유 3+간장 4.5+참기름 1)
STEP 7/10

남은 1분간 팽이버섯까지 넣고 끓여주세요.
STEP 8/10

6분이 되면 당면과 버섯을 건져 물기를 빼주세요.
STEP 9/10

팬에서 양념을 끓이면서 당면, 버섯, 불고기를 넣고 잘 섞어주세요.
골고루 양념을 묻혀 신속하게 볶으시면 잘 불지 않는 당면이 완성된답니다^^
*마지막에 간을 보시고 부족하다 느껴지시면 약간의 간장, 참기름, 설탕으로 조절해주세요.
STEP 10/10

마지막에 참기름 1숟갈로 고소함과 윤기를 더하고 후추 톡톡 뿌린 후 후루룩 후루룩~ 맛있게 드세요^^