깻잎 멸치찜 만드는법 간단한 멸치반찬 만들기
대부분의 가정집 냉동실에 마른 멸치는 항상 준비되어 있을 거예요. 마른반찬을 만들기 위해 구입해 놓은게 말이죠. 멸치로 반찬을 만들땐 멸치볶음이 가장 많이 만드는 반찬인 것 같아요. 오랜만에 멸치로 반찬을 만들어 보려고 하는데 매일 하는 멸치볶음은 지겹고 새로운 멸치찜을 해 봅니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13채소를 손질해요.
양파는 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 주세요.
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STEP 2/13깻잎은 깨끗이 씻어주고, 꼭지를 정리 해 주세요.
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STEP 3/13양념을 만들어 줍니다.
간장 4T, 고춧가루 2T, 맛술 2T, 설탕 1T를 섞어 주세요.
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STEP 4/13멸치 볶기
멸치 50g은 마른 팬에 볶아 수분과 비린내를 날려 줍니다.
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STEP 5/13낮은 냄비에 깻잎을 깔아 주고
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STEP 6/13채썬 양파와 청양고추, 홍고추를 올려 주세요.
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STEP 7/13멸치도 올려 줍니다.
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STEP 8/13자작하게 잠길정도로 물 1컵 반을 넣어 주고
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STEP 9/13양념을 골고루 올려 주세요.
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STEP 10/13뚜껑을 덮고 약불에서 조려 줍니다.
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STEP 11/13멸치가 야들야들해질때까지 졸여 주시면 좋아요.
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STEP 12/13마지막으로 들깨가루를 넣고 섞어 주세요.
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STEP 13/13깻잎향이 가득한 말랑한 멸치찜이 완성 되었습니다.
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