수미네반찬 총각무지짐 만들기 시골밥상 느낌으로
요즘 저는 김치요리를 많이 하고 있어요. 시골밥상 느낌의 레시피로는 역시나 수미네반찬 김수미표가 짱이잖아요. 수미선생님의 총각무지짐 레시피를 기반으로 제 스타일로 조금 변형도 해보면서 맛나게 반찬을 만들어보았답니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~
재료
계량법 안내
- 주재료
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조리순서
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STEP 1/6총각김치 500g을 물에 씻은 후 3~4시간 담갔다가 건졌어요.
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STEP 2/6냄비에 불을 켜고 멸치 한줌 넣고 덖어줍니다.
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STEP 3/6냄비에 씻어둔 총각무와 들기름 1.5큰술, 물 700cc, 간장 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술 넣고 중불에서 푹 끓여주세요.
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STEP 4/6멸치는 너무 오래 끓이면 쓴맛이 날 것 같아서 중간에 건져냈어요.
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STEP 5/6국물이 거의 졸아들면 무가 익었는지 확인해요. 이렇게 젓가락으로 찔러서 부드럽게 쑥~~들어가면 익은거예요.
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STEP 6/6마지막으로 통깨 솔솔 뿌리면 끝~만약에 들기름 없어서 올리브유 넣고 볶으셨다면 이때 참기름을 1큰술 정도 넣어주세요.
총각무볶음 맛보장 레시피
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