Name: 돼지고기 듬뿍 들어간 된장찌개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 뒷다리살 500g; 양파 1/2개; 애호박 1/2개; 두부 1/2모; 대파 1대; 청양고추 1개; 다진마늘 1T; 집된장 1/2T; 파는 된장 1T; 고춧가루 2~3T

돼지고기 듬뿍 들어간 된장찌개

흑돼지 뒷다리살을 듬뿍 산 적이 있었는데, 다양하게 활용할 요리가 뭐가 있을까 하다가 생각난 돼지고기 된장찌개! 칼칼하고 진한 국물이 밥이랑도 술이랑도 참 잘어울려요. 뒷다리살 저렴하니 많이 구입해서 해보세요!

3인분

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초급

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조리순서

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STEP 1/10

육수를 먼저 내주세요.
STEP 2/10

고기는 250g 정도만 하셔도 되지만, 저는 넉넉히 500g 넣었어요.
된장찌개에 들어가는 기본 재료들을 손질해 주세요.
STEP 3/10

눌러 붙지 않을 정도로 기름을 살짝 두르고 고기를 살짝 볶을거에요.
집된장 0.5T,
STEP 4/10

시판 된장 1T 듬뿍 넣고 함께 볶아주세요.
STEP 5/10

고춧가루 2~3T도 넣어주세요.
STEP 6/10

고기가 양념과 살짝 볶아졌다면,
STEP 7/10

미리 만들어 놓은 육수를 고기가 잠길 만큼만 넣고,
STEP 8/10

다진 마늘 한조각을 넣어주세요.
STEP 9/10

찌개가 끓으면 준비한 채소들을 넣어주세요.
STEP 10/10

팽이버섯과 청양고추, 대파는 마지막에 넣어주세요.
고기 국물이 진해서 매력있는 된장찌개가 완성됐어요! 짜글이도 생각나는 맛이랍니다.:)