Name: 백종원의 요리비책, 밥 두공기 뚝!딱 양세형표 '감자짜글이'
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 3개; 양파 3/4개; 대파 1컵; 청양고추 3개; 스팸 1캔; 다진마늘 1t; 된장 1/2t; 고추장 1.5t; 굵은고춧가루 3t; 황설탕 1t; 진간장 4t; 물 5컵

백종원의 요리비책, 밥 두공기 뚝!딱 양세형표 '감자짜글이'

백종원의 요리비책에 양세형씨가 나와 백파더와 함께 만든

'감자짜글이'입니다~ 궁금해서 만들어 먹어봤는데,,

진짜 밥 두 공기 뚝!!!!딱!! 너무 맛있어요!~ 강추입니다.

3인분

60분 이내

아무나

또롱이네요리

[더보기] 누구나 만들기 쉽고 누구나 맛있게 만들 수 있는 레시피들을 모아보아요❤! ^~^

재료

주재료

양념재료

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
햄통조림 보관법
다진마늘 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
굵은고춧가루 보관법
황설탕 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

감자, 양파, 청양고추는 1cm 정도 두께로 굵게 채 썰고 대파는 송송 썰어 준비해주세요ㅎㅎ
크기는 상관없지만 감자가 잘 익기위해서는 적당한 크기가 좋습니다~
STEP 2/7

통조림 햄은 밀폐 봉지에 넣어 잘게 으깨어 주세요!
(스팸말고 다른 통조림 햄도 가능하지만, 보장된 맛을 느끼려면 스팸이 좋습니닷!)
봉투를 꽉 잡고 으깨주면 터질 수 있으니 입구에 공기가 통하게 적당히 열어주세요.
STEP 3/7

냄비에 감자를 깔고 양파, 대파, 청양고추, 통조림햄을 넣어 주세요.
STEP 4/7

황설탕, 고춧가루, 간마늘, 고추장, 된장, 진간장, 물을 넣어 끓여주세요. (양념이 잘 섞일 수 있도록 저어주세요)
강불
물은 감자가 잠길 정도의 자박한 정도로 넣어주시면 됩니다~ㅎㅎ
STEP 5/7

고추기름이 올라오고 팔팔 끓어오르면 약불로 줄이고 푹 졸여주세요.
약불
감자가 스르르 으깨질 수 있도록 푹 익혀주는게 중요합니다~ㅎㅎ
STEP 6/7

국묵이 반 정도 졸아들면 입맛에 맞게 간장을 추가해서 간을 맞춰줍니다.
STEP 7/7

감자가 푹 으깨질 정도로 졸여졌다면 완성!ㅎㅎ 밥과 함께 맛있게 드시면 됩니다.
저는 국물이 아에 졸을때까지 끓여주었지만 취향껏 국물을 남겨두어도 좋습니다~ㅎㅎ