2인분
10분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/11재료준비
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STEP 2/11시금치는 뿌리부분을 다듬어 주세요 같이 먹어도 되는 ?뿌리부분은 다듬기 힘들다면 잘라버리고 손질해주세요
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STEP 3/11여러번 흐르는 물에 헹궈주세요
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STEP 4/11끓는물에 소금 을 넣고 데쳐주세요 시금치보다 물의 양을 많게 잡아주세요
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STEP 5/11시금치를데칠때 시금치가 전부 잠길수 있게 해주세요
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STEP 6/11어린시금치는 10초정도면 될거 같아요 시금치 상태에따라 데치는 시간이 달라지지만 너무긴시간 데치면 물러집니다
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STEP 7/11체반에 뜨거운김을 날려 여러번 헹굼해주세요
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STEP 8/11헹굼한 시금치는 물기를 꼭짜주세요
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STEP 9/11집간장 1큰술 반정도 다진마늘 반큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 넣고 조물 조물 무쳐주시면 됩니다
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STEP 10/11무칠때는 너무 힘을 주지 마시고 무쳐줘야 시금치가 물러지지 않습니다.
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STEP 11/11시금치 겨울철 밑반찬으로 건강음식으로 대표적인 녹색채소 입니다. 떨어진 면연력을 높여주세요
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