소중한 한사람과의 행복한 한 끼를 위해 요리하는 이기사입니다.《백종원레시피 위주로 레시피 업데이트합니다》푸드인플루언서 https://in.naver.com/glory_chef
참치 1 : 김치 : 2 정도의 비율이 적당합니다.
2. 찌개는 오랫동안 끓일수록 깊은 맛이 납니다. 레시피에는 물보충이 1번 있었지만 첫물을 낮게 잡고 조리고 물넣고를 2~3번 정도 반복해서 끓이는 게 좋습니다. 물이 부족하다면, 국물이 더 많은 참치김치찌개를 원한다면 추가로 보충해가면서 끓이세요.
3. 새우젓으로 간을 했지만 새우젓이 없다면 액젓, 소금등으로 간을 해도 맛있습니다.
4. 참치는 초반에 넣어도 상관은 없습니다만, 초반에 넣으면 참치 살코기가 완전 분해됩니다. 이왕이면 큼지막한 덩어리 있는 참치김치찌개가 먹음직스럽습니다.