부타동 맛있게 만들기 일본식 돼지고기덮밥
집콕생활 하면서 그래도 제일 편하게 먹을 수 있는 음식이 바로 한그릇음식 같아요. 더군다나 사춘기 아들램은 고기만 있으면 진수성찬이라고 하니~ㅎㅎ 올만에 일본식 돼지고기덮밥 부타동을 만들어서 홈쿡메뉴 푸짐하게 즐겨보았네요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10선홍색 육질이 참 신선하니 잡내하나 없이 깔끔합니다. 등심은 한입 크기로 좀 큼지막하게 저며 줍니다.
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STEP 2/10썰어 놓은 고기는 소주나 청주와 후추를 살짝 넣고 조물조물 버무려 줍니다.
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STEP 3/10일회용봉지에 전분과 등심을 넣고 쉐끼쉐끼해서 골고루 섞어서 전분을 골고루 묻혀 톡톡 털어 준비합니다.
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STEP 4/10대파는 가늘게 채를 썰고 마늘은 편으로 저며 줍니다.
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STEP 5/10분량의 양조간장, 굴소스, 올리고당, 물을 섞어 줍니다.
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STEP 6/10팬에 기름을 두르고 전분옷을 입힌 고기를 노릇노릇하게 부쳐 줍니다.
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STEP 7/10팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 분량의 간장양념을 모두 넣어 중불에서 저어가면서 잠깐 끓여 줍니다.
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STEP 8/10끓여 준 조림장에 부친 고기를 넣어 골고루 간이 배이도록 섞어 줍니다.
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STEP 9/10볼에 밥을 담고 고기를 돌려가면서 덮어 줍니다.
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STEP 10/10고기를 모두 건진 후 남은 열기로 사용하고 남은 양념에 대파를 넣어 골고루 버무려 덮밥위에 올려줍니다.
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