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마늘소스에 푹 찍어 먹는, 바삭한 돈까스 만들기
어린이들 반찬으로 가장 자주 등장하는 돈.까.스.

나도 어릴 때 엄마가 돈까스 진짜 자주, 또 맛나게 해주셨는데~~~~~

그래서 돈까스는 만들어 먹는 음식이란 생각이 강하다.

예전엔 등심을 1키로씩 구매해서 돈까스 만들어 냉동실에 보관했었는데, 냉장고 미니멀을 실천하고 있는 중이라 오늘은 딱 먹을만큼만 만들어 보기로 했다.
4인분 30분 이내 초급

집밥에 목숨 걸었다! 천방지축 형제와 평생 내편인 남편을 위해 요리합니다. 저염요리를 사랑해요. 브런치스타일, 간단한베이킹, 한그릇요리를 자주 만들어요.

재료
양념
노하우
  • 밀가루 조리법
  • 계란 조리법
  • 빵가루 조리법
  • 소금 조리법
  • 파슬리 손질법
  • 파슬리 보관법
  • 식용유 조리법
  • 간장 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
잡내를 잡거나 연육을 위해 과즙에 담그고 나서 바로 밀가루-계란-빵가루를 입히면 튀김옷이 벗겨지는 원인이 된다. 꼭 수분을 제거하고 밀-계-빵을 해야한다.
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돈까스 맛보장 레시피