[집밥&술안주] 쌍화탕으로 만드는 초간단 쌍화탕 수육
쌍화탕만 있으면 누구나 만들 수 있는 초간단 수육 !
이것저것 넣을 필요없이 쌍화탕만 준비해주세요 :)
2인분 
90분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10돼지고기는 찬물에 30분 넣어 핏기를 빼주세요.돼지고기 600g오랜시간 핏기를 빼면, 육즙이 사라져 맛이 없어져요.
저는 비계부분을 안좋아해서, 안심으로 사용했어요.
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STEP 2/10핏기 빼준 돼지고기는 물, 설탕1T, 소금1T 넣어서 30분간 재워주세요.물, 설탕1T, 소금1T와인소금 있어서 와인소금을 사용했더니 맛이 더 좋아요.
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STEP 3/10돼지고기 재우는동안 냄비에 물1L 넣고, 국간장3T 넣어주세요.물 1L, 국간장3T
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STEP 4/10쌍화탕 2개도 같이 냄비에 넣어주세요.쌍화탕 2개
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STEP 5/10냄비에 된장1T도 같이 넣어주세요.된장1T
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STEP 6/10(월계수잎 없으신 분들은 생략하셔도 됩니다.)
월계수잎 2장도 같이 넣고 센불에 팔팔 끓여주세요.월계수잎 2장센불
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STEP 7/10물이 끓기 시작하면 재워둔 고기를 넣어주세요.돼지고기 600g중불
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STEP 8/10재워둔 고기를 넣고, 50분동안 중불로 끓여주시면 됩니다.중불 50분
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STEP 9/10다 익은 돼지고기는 한 김 식힌 후 먹기 좋게 썰어주세요.저는 중간에 고기 한번 잘라줬어요.
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STEP 10/10먹기 좋게 썰어주시면 끝 !
- *돼지고기 안심부분으로 하니까, 비계가 없어서 좋았어요.
*비계가 없는데도 퍽퍽하지 않아서 좋아요.
*월계수잎이 없으시면, 생략하셔도 무관합니다.
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