폭탄 계란찜,식당 계란찜 집에서 만들기,실패없이 만드는 법

폭탄 계란찜,식당 계란찜 집에서 만들기,실패없이 만드는 법

식당에서 먹던 폭탄계란찜

집에서도 만들어 먹어봐요.

자세한 영상은 유튜브를

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조리순서

전체보기

STEP 1/11

계란 4개 준비
STEP 2/11

계란을 잘 저어준다
STEP 3/11

소금을 넣는다
STEP 4/11

체에 한번 걸러준다
STEP 5/11

홍고추와 대파를 넣어 준다
STEP 6/11

뚝배기에 3분의 1정도 물을 붓고 다시마를 끓인다.
STEP 7/11

다시마를 건져내고 물이 끓으면 계란 물을 넣어서 저어준다 계란물은 뚝배기에 80% 정도 채워준다.
STEP 8/11

약한 불에서 천천히 저어 준다.
간을 보고 소금을 추가한다.
STEP 9/11

계란 물이 80% 정도 익으면 뚜껑을 덮고 익힌다.
영상을 참고하시면 도움이 되실꺼에요.
STEP 10/11

뚜껑덮은 모습
STEP 11/11

다 익었는지 확인하고 완성한다.

: 뚜껑이 잘 맞는 걸 준비해야 넘치지 않아요.

요리후기1 댓글2

5.00

리뷰별점

집행인

리뷰별점

덕분에 잘 먹었습니당~~^^

2020.08.25 00:39

쉐프의 한마디

감사합니다. 좋은 하루 되세요^^

2020.08.31 20:40

#계란찜 #폭탄계란찜 #화산계란찜 #계란탕 #식당계란찜 #뚝배기 #뚝배기계란찜

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