Name: 식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 3개; 소금 1/3큰술; 설탕 1/3큰술; 대파 적당량 (또는 쪽파); 통깨 적당량; 참기름 1큰술; 물 100ml

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

지금부터 식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로 -

2인분

15분 이내

초급

뽕림이

재료

계량법 안내

재료

계란
3개 구매
소금
1/3큰술 구매
설탕
1/3큰술 구매
대파
적당량 구매

또는 쪽파
통깨
적당량 구매
참기름
1큰술 구매
물
100ml 구매

조리도구

뚝배기
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나무수저세트
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거품기
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계량컵
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노하우

계란 조리법
소금 조리법
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대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

폭탄계란찜을 만들기 전 재료부터 준비해줍니다. 계란 3개, 참기름 1 큰 술, 소금 1/3 큰 술, 설탕 1/3 큰 술, 대파 또는 쪽파 약간, 통깨 조금, 물 100ml
반찬접시
STEP 2/11

작은 뚝배기에 계란 3개를 깨뜨려 넣은 뒤 거품기로 계란을 풀어줍니다
뚝배기 , 거품기
STEP 3/11

설탕 1/3 큰 술, 소금 1/3 큰 술을 넣고 한 번 더 거품기로 잘 섞어주기!
STEP 4/11

그리고 나서 물 100ml를 넣어주고 또 한 번 거품기로 휘리릭 ~
STEP 5/11

뚝배기를 가스레인지에 올린 뒤 계란이 몽글몽글 익을 때까지 젓가락으로 저어줍니다. 중불입니다.
중불
STEP 6/11

이렇게 계란이 몽글몽글해지면,
나무요리젓가락
STEP 7/11

송송 썰어둔 쪽파를 투척한 뒤 뚜껑을 닫고 4-5분가량 익혀주세요.
약불
뚜껑을 닫고 나서는 약불로 줄여줍니다.
STEP 8/11

4-5분 후 뚜껑을 열어보면, 아주 먹음직스럽게 부풀어 오른 계란찜을 만나볼 수 있다는!!! +_+
STEP 9/11

부풀어 오른 계란찜 위에 적당량의 통깨와 참기름을 뿌려주면 폭탄 계란찜 만드는 법은 이렇게 간단하게 끝이 나요!
STEP 10/11

계란찜 만들기가 이렇게 쉬운 거였나 싶을 정도로 넘나 쉬웠던 폭탄 계란찜 만들기 ♥
나무수저세트
STEP 11/11

뜨거운 계란찜을 한 숟가락 퍼서 맛을 보니, 대박 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 이거 진짜 식당에서 먹던 바로 그 계란찜 맛이네요 ㅎㅎㅎ 역시 백주부님 레시피는 진짜 최고 최고 ♪