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쑥갓 요리 / 쑥갓 겉절이
쑥갓은 향이 강해서 유럽에서는 관상용으로만 즐기고 동양에서처럼 식용으로 쓰지는 않는다. 반면 한국, 중국, 일본 등지에서는 식용 채소로 널리 퍼져 있다. 요즘에는 열량은 100g에 26㎉밖에 되지 않은 데다 소화가 잘되는 알칼리성 식품으로 알려지면서 인기가 높다.

1인분 10분 이내 아무나

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

재료
양념
노하우
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  • 쑥갓 보관법
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  • 양파 보관법
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  • 액젓 조리법
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