Logger Script
쫄깃한 식감의 가지무침 만드는 법!
가지무침은 흐물거리는 식감 때문에 안 좋아하시는 분들도 은근 있는데

제가 알려드릴 가지무침 만드는 법은 쫄깃한(?) 식감이 있는 가지무침입니다.

그럼 지금부터 가지무침 만드는 법을 알려드릴게요!^ㅡ^
4인분 20분 이내 초급

다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

재료
노하우
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 고춧가루 보관법
  • 설탕 조리법
  • 청매실 손질법
  • 청매실 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 양조간장 조리법
조리순서
쿡팁
손질하기 전 찜기에 물을 올려두고 끓여두면 시간을 절약 할 수 있어요.

그리고 가지는 너무 오래 찌면 흐물거리기 때문에 5~8분 사이 껍질이 살짝 단단하면서 부드러운 느낌이 들 때 찜기에서 가지를 꺼내서 가지무침을 만드시면 식감을 살릴 수 있습니다^ㅡ^
아직 후기가 없습니다.
가지무침 맛보장 레시피