강된장 여름철 입맛 돋우는 강된장과 호박잎쌈
오늘은 요즘 가장 즐겨먹는 호박잎 쌈과 #강된장 입니다
호박잎에 강된장 듬뿍 올리면
밥 한 그릇 어디로 갔나 하게 된답니다
호박은 열리지 않고 호박잎은 어찌나 무성한지요
올해 #호박잎쌈 은 정말 많이 먹네요
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1/2개
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1/2개
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160g
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조금
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3개
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1개
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2숟가락
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1숟가락
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1숟가락
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0.7숟가락
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- 육수
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1장10cm
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1/2컵
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10호박잎 다듬어서 찔 때 줄기는 잘라서
강된장에 넣고 끓여주려고요
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STEP 2/10호박잎 줄기는 3cm 정도로 자르고 호박도 먹기 좋게 나박나박 썰어줍니다
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STEP 3/10들기름에 호박과 양파를 볶아줍니다
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STEP 4/10호박이 익어가면 호박잎 줄기를 넣고 볶다가
다시마 육수를 부어줍니다
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STEP 5/10된장을 풀어주고 고춧가루도 넣어서 잘 섞어줍니다
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STEP 6/10두부도 큐브 모양으로 잘라주고 청양고추와 홍고추도 썰어줍니다
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STEP 7/10모든 재료를 잘 섞어준 다음 한소끔 끓이면서 참치를 넣어줍니다
순살 참치인 줄 알고 준비했는데 스낵 참치더라고요
그래도 걸쭉하고 짠 기를 잡아주어 좋았어요
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STEP 8/10바글바글 끓여서 쌈 싸 먹어도 맛있지만 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 이 맛 장난 아니네요
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STEP 9/10여름철 입맛 돋우는 데는 이렇게 토속적인 맛이 좋더라고요
나이를 먹으면서 가공적인 맛보다 자연적이고 천연적인 맛이
좋더라고요
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STEP 10/10강된장은 우렁이 강된장을 좋아하지만
오늘은 참치를 넣어 만들어보는 것도 나쁘지 않았네요
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