계란탕 만들기 간편하게 끓이는 부추 계란국
부드럽고 맛있게 즐길 수 있는 부추 계란국 레시피입니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
- 재료
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- 국 간
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조리순서
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STEP 1/9먼저 육수를 내주는 과정이 필요한데요.
보통 육수는 다시마 1조각과 멸치 한줌을 준비해주었고 물을 받아주었어요.
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STEP 2/9물이 끓으면 다시마는 건져내주고 멸치만을 이용해 약 10분간 더 끓여주세요.
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STEP 3/9그 사이 계란2개는 볼에 까준 후 후추 톡톡, 소금간을 한꼬집정도 해주어
잘 풀어 준비해줍니다.
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STEP 4/9육수에 준비한 재료 양파, 표고버섯을 채썰어 넣어주세요.
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STEP 5/9보글보글 끓으면 2cm 가량으로 썰어둔 부추도 모두 넣어주시고요.
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STEP 6/9이제 육수가 끓을 때 국간장으로 1큰술 간을 해주고 계란물을 부어주세요.
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STEP 7/9계란물을 부어준 후에는 절대 휘젓지 말고, 참기름 한방울을 넣어주세요.
계란탕 만들기에서 계란물을 휘젓게 되면 국물이 지저분해진답니다.
이 때 치킨스톡이 있는 분들은 반큰술정도 넣어주어도 좋아요.
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STEP 8/9보글보글~계란이 익을 때 까지 기다려주어도 좋고
불을 꺼주어 냄비의 잔 열로 익혀주어도 좋아요.
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STEP 9/9완성된 든든한 보글보글 계란탕,
- 치킨스톡이 있다면 반큰술 정도 넣어 맛을 내주어도 좋아요.
4.50
리뷰별점
포토 후기(1)
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김영혜 Charlotte리뷰별점레시피 너무 좋아요! 따라만해도 계란국 쉬운것 같아도 간 맞추기 힘든데! 글고 계란 몽글몽글 이뿌게 잘 되네요 ㅎㅎㅎ2020.10.09 20:00 -
양초딩리뷰별점맛있어요~2020.07.12 14:31쉐프의 한마디감사합니다!!2020.07.13 13:27
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