두부 맑은 북엇국

두부 맑은 북엇국

해장국엔 북엇국 만한게 없죠

두부와 북어를 넣고 끓은 국은 단백질이 풍부해 피로회복에도 좋다고합니다

4인분

30분 이내

초급

노루네

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STEP 1/5

북어포는 찬물에 행궈
달군 냄비에 참기름 두르고 씻은 북어포를 넣고 볶다가 (북어를 너무 오래 불리먼 북어의 맛이 다 빠져나가요)
STEP 2/5

멸치 다시마 육수를 넣고 10분 정도 끓여 주세요
STEP 3/5

두부 다진마늘 넣고 간장이나 천일염으로 간을해
STEP 4/5

마지막으로 대파를 넣고 한소큼 끓여 주세요
STEP 5/5

피곤하거나 과음한 다음 날 먹으면 좋은거 같아요

: 부드러운 두부가 속을 편하게 만들어 주고 쫄깃한 북어채의 식감이 좋답니다

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