Name: 콩불고기(콩불) 양념장만 만들면 쉬워요~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 대패삼겹살 600g; 파채 2~3줌 (1대); 양파 1개; 고추가루 6수저; 고추장 6수저; 간장 6수저; 맛술 6수저; 다진마늘 2수저; 설탕 2수저; 참기름 1수저

콩불고기(콩불) 양념장만 만들면 쉬워요~

콩나물도 좋아하고 고기도 좋아하고 ㅎㅎㅎ

백종원 레시피 따라서 콩불고기 만들어 봤는데 맛나더라구요 ^^

2인분

30분 이내

초급

눈누난나02

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재료

재료

양념

고추가루
6수저 구매
고추장
6수저 구매
간장
6수저 구매
맛술
6수저 구매
다진마늘
2수저 구매
설탕
2수저 구매
참기름
1수저 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대패삼겹살 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/9

양념장을 준비합니다.
(밥수저계량)
맛술6, 간장6, 고추가루6, 고추장6, 다진마늘2, 설탕2, 참기름1
여기서 중요한건 맛술,간장,고추가루,고추장 네가지 비율이
1:1:1:1이라는것입니다.
그리고 설탕은 본인이 좋아하는 단맛으로 조절하세요 ^^
STEP 2/9

양념장 만들어졌으면 그다음부터는 식은죽먹기입니다.
옴폭한 웍에 순서대로 올려주면 돼요.
제일먼저 다듬어서 흐르는물에 씻어 건져둔 콩나물을
맨밑에 넣고
STEP 3/9

그위에 채썰은 양파와 파채(파채가 없다면 대파를 길게 채썰어주세요) 올리고
STEP 4/9

맨위에 대패삼겹살을 올려줍니다.
STEP 5/9

그리고 고기위에 만들어 놓은 양념장을 반만 올려준 후
강불로 살짝 끓기를 기다리세요.
(삼겹살이 수북하게 냄비위로 올라왔다고 걱정하지 마세요.
금방 숨이 죽는답니다.)
모락모락 김이 올라오면서 밑에 있는 콩나물이 익으면서 물이 생길때쯤 불을 좀 줄이고
STEP 6/9

촥촥촥 볶아주면 되는데 볶으면서 남은 양념을 첨가하며
볶아주면
STEP 7/9

콩불고기(콩불) 완성입니다. ^^
(볶기전에 팬이 보이지 않을정도 많던 양이
다볶고나면 요렇게 줄어든답니다.)
STEP 8/9

쌈야채에 싸먹으면 굿뜨!!
STEP 9/9

그리고 콩불 다 먹고난 뒤 양념에 밥 넣고
달달달 볶아서 먹어주면 완죤 맛있어요. ^^
(조미김 첨가하면 더~ 맛있구요.)