자꾸만 손이가는 마늘쫑 어묵 볶음
어른도 아이도 모두가 좋아 하는 어묵을 마늘쫑과 함께 달고 짭쪼름하게 볶아 낸 레시피 입니다! 일주일 두고 먹기 좋은 넉넉한 양으로 준비 했어요.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 볶음 양념
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조리순서
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STEP 1/10재료를 준비해 주세요.
마늘쫑을 깨끗히 씻어서 볼록한 부분은 제거해 주세요.
분량의 볶음 양념을 섞어 주세요.
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STEP 2/10마늘쫑은 5cm크기로 쫑쫑 썰어주세요.
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STEP 3/10어묵도 마늘쫑과 같은 크기로 썰어주세요.
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STEP 4/10끓는 물에 소금을 넣고 마늘쫑을 넣어 약 30초 정도 데쳐주세요.(소금물에 데쳐야 초록빛도 오래가고 매운향도 날라가서 먹기 좋아요.)
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STEP 5/10끓는 물에 어묵도 한번 데쳐 주세요. (기름기와 불순물을 제거해주는데 좋아요)
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STEP 6/10어묵과 마늘쫑을 건져내서 체에받쳐 물을 제거해 주세요.
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STEP 7/10팬에 오일을 두르고 마늘쫑을 먼저 볶아 주세요.
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STEP 8/10마늘쫑이 살짝 익으면 분량의 볶음 양념을 넣어주세요.
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STEP 9/10바로 어묵도 넣어서 간이 골고루 밸 수 있게 볶아 주세요.
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STEP 10/10다 볶은 후 통깨를 뿌려주면 완성 입니다.
- 번거롭더라도 마늘쫑과 어묵을 꼭 한번씩 데쳐주면 잡내 없이 깔끔하게 먹을 수 있어요.
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