견과류 중멸치, 잔멸치볶음
멸치볶음은 간단한듯 하지만, 기본을 지켜줘야 오랫동안 맛의 변함없이 맛나게 먹을 수 있어요.
기본? 바로 재료별로 따로 따로 볶는겁니다.
저는 잔멸치가 남아서 잔멸치도 소진하고, 중멸치선호하는 남펴을 위해서 두가지 따로 볶아 사용했어요.
마늘과 꽈리고추는 함께 볶아 향신기름만들고, 오트밀과 호두도 넣어줬어요.
집에서 따로 잘 안먹어지는 아이들이라 밥반찬으로 소진해서 강제로 먹도록 하고 있어요.
말이 강제지, 맛있어서 멸치볶음을 아주 잘 드신답니다.
그냥 먹으라면 오트밀, 견과류 절대 안먹거든요. ^^
#잔멸치와 #중멸치 함께 넣어서 만들어 볼까요?
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.
재료
- 재료
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150g
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150g
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1줌
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1줌
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1줌
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3T
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1T
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2T
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2T
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1T
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2T
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약간
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조리순서
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STEP 1/4중멸치와 잔멸치를 각각 마른팬에 볶아 물기를 제거하고 꼬숩게 만들어 줍니다. ^^
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STEP 2/4넣고 싶은 견과류도 볶아 꼬숩게 만들어 줍니다.
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STEP 3/4프라이팬에 올리브유를 두르고, 편썬마늘과 꽈리고추를 넣어 향신기름을 만들어줍니다.
여기에 멸치를 넣어 볶다가 간장1, 맛술2을 넣어 볶아주세요.
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STEP 4/4견과류를 넣고, 물엿을 넣어 남은 예열로 볶아줍니다.
깨소금은 취향껏 넣으세요. 안 넣으셔도 상관없습니다.
- 모든 재료는 반드시 따로 덕어서 사용합니다.
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