알토란, 임성근 돼지고기 김치말이 찜 레시피
알토란, 임성근 돼지고기 김치말이 찜 레시피 처치 곤란 신 김치가 돼지고기와 만나 화려한 변신을 했습니다. 모양이 먹음직스럽게 예쁠 뿐 아니라 김치와 돼지고기의 조합으로 임성근 돼지고기 김치찜 만드는 법입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5신 김치와 양념을 준비하고 대파는 송송 썰어둔다.
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STEP 2/5돼지고기 목살은 된장, 맛술, 마늘로 조물조물 양념해 둔다.
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STEP 3/5김치 3장을 펴준 후 양념하 돼지고기를 올려 돌돌 말아준다.
말아둔 김치는 5cm 크기로 잘라 냄비에 차곡차곡 담아준다.
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STEP 4/5설탕, 액젓, 고춧가루, 육수 1.5컵을 붓고 자작해 질 때까지 끓인 후 5분 간 뜸을 들인다.
*고기 위에 설탕을 뿌리면 삼투압 작용으로 속까지 양념이 잘 밴다
* 액젓은 간과 감칠맛을 내준다.
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STEP 5/5마지막에 들기름과 썰어둔 대파를 올려 마무리한다.
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