쪽파나물무침 달큰하니 맛 좋다!

쪽파나물무침 달큰하니 맛 좋다!

안녕하세요! 마트에 갔더니 쪽파가 싱싱하고 세일을 하길래 얼른 한단 담아왔어요. 요즘 대파,쪽파가 다 맛있더라구요. 그래서 파김치도 해보고 요래 쪽파 무침도 만들어 먹고 있어요. 만들기도 간단하고 들큰하고 아삭한 식감이 일품인 쪽파무침 만들어 봤어요.

2인분

15분 이내

초급

캔캔맘

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쪽파 손질법
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고춧가루 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

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STEP 1/11

쪽파를 다듬어 줍니다.
STEP 2/11

손질한 쪽파는 물에 3~4번 씻어서 흙이 없도록 깨끗이 씻어 줍니다.
STEP 3/11

냄비에 물을 넣고 소금 1t을 넣고 팔팔 끓여줍니다.
STEP 4/11

대파는 넣고 뒤져기며 데쳐 줍니다. 아주 살짝 30초 정도만 데치시면 됩니다. 살짝 데치야 아삭한 식감을 맛볼수 있어 좋더라구요.
STEP 5/11

데친 쪽파를 찬물에 한번 휑구어 채반에 건져 줍니다.
STEP 6/11

파랗게 색도 곱네요. 손으로 꼭 물기를 짜 줍니다.
STEP 7/11

그리고 4등분으로 먹기 좋게 썰어 줍니다.
STEP 8/11

양념장을 만들어 줍니다.
STEP 9/11

썰어 놓은 쪽파에 양념장을 넣고 무쳐 줍니다.
STEP 10/11

들기름 듬뿍 넣어 줍니다. 들기름 냄새 솔솔 ~~
STEP 11/11

깨소금을 넣고 무쳐줍니다.

요리후기3 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

코스머스

리뷰별점

너무 맛있는 레시피 감사합니다. 파 싫어하는 아들도 잘 먹었습니다.

2022.09.04 19:57
김셋사랑해

리뷰별점

양념을 적게 넣어도 짜서 힘들었는데.. 캔캔맘님 덕분에 잘 먹고 있습니다. 요거랑 무채랑 이것저것 넣어 비빔밥을 해 먹으면 얼마나 맛있는지... 고맙습니다.

2022.06.04 22:21
기쁜 소리

리뷰별점

쪽파무침에 밥두릇을 뚝딱 해치웠네요...

2020.04.15 11:51

쉐프의 한마디

요즘 쪽파가 맛나서 자주 먹게 되지요. 맛있게 드셨다니 정말 기쁩니다.ㅎ 편안한 저녁시간 보내시구요.

2020.04.21 17:12

#쪽파 #제철요리 #초간단

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